Formular y desarrollar un prototipo que, en base a masa vegetal, posea sabor y funcionalidad similar al chocolate, con el fin de cumplir con los parámetros de bajo en azúcar, calorías, grasa y sodio.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
92702613
59999280
32703333
Fecha inicio: 12/12/2017
Fecha término: 12/12/2018
365
12
1
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2017
Ejecutor: Alimentos Doubleland Ltda
Región(es): Metropolitana
Temas: Funcionalidad alimentaria
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Hortalizas y tubérculos / General para Subsector Hortalizas y tubérculos - Alimento / Chocolates / General para Subsector Hortalizas y tubérculos
Especie(s): General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos
Estado: Terminado
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
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