Nuestro objetivo principal es transformar desechos originados en la elaboración de jibia y filetes de reineta y valorizarlos, creando un nuevo producto comercializable (Hidrolizado de Proteínas), utilizando tecnología enzimática.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
7900000
7000000
900000
Fecha inicio: 23/03/2018
Fecha término: 20/09/2018
181
6
0.5
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2017
Ejecutor: Inversiones Tirua S.A.
Coordinador principal: Aguirre Céspedes, Carolina Alejandra
Región(es): Bío Bío
Temas: Tecnología en ingredientes críticos - Valorización y gestión de residuos
Sector-Subsector-Rubro: Acuícola / Peces / Peces de agua de mar - Acuícola / Moluscos / Cefalópodos
Especie(s): Jibia o calamar rojo - Reineta
Estado: Terminado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
Loreley 1582, La Reina, Santiago
Teléfono: +562 2431 3000
