Generar un concentrado proteico a partir de larvas de Tenebrio molitor y caracterizarlo por medio de análisis nutricionales y pruebas in vivo.
Optimizar el proceso productivo de larvas de Tenebrio molitor, estandarizando la dieta entregada y el contenido nutricional del Tenebrio resultante. Diseñar la presentación del producto en cuanto a funcionalidad, almacenamiento y marketing. Demostrar que nuestro producto genera una mayor ganancia de peso en comparación con el producto vigente en el mercado por medio de pruebas in vivo en salmones. Informar de la existencia de nuestro producto y sus características a los posibles clientes.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos - Base de iniciativas FIA
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Fecha inicio: 02/12/2019
Fecha término: 30/11/2022
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Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2019
Ejecutor: Durán Durán, Emerson Patricio
Equipo técnico: Sánchez Olate, Manuel Alejandro - Fuentes Castro, Pablo Andrés - Valenzuela Venegas, Carolina
Coordinador principal: Durán Durán, Emerson Patricio
Región(es): Metropolitana - Los Lagos
Temas: Jóvenes - Sustentabilidad
Sector-Subsector-Rubro: Agrícola / Otros agrícolas / General para Subsector Otros agrícolas - Agrícola / Hortalizas y tubérculos / Hortalizas de hoja - Agrícola / Hortalizas y tubérculos / Hortalizas de fruto - Pecuario / Insectos / Insectos
Especie(s): Gusano de la harina forma larvaria
Estado: En Ejecución
Fuente de financiamiento: FIA / FIC Nacional