Disminuir la incidencia sobre los costos de operación del modelo de negocios de la microempresa lafkenche por medio de la autoproducción de hortalizas inocuas y de calidad para el emprendimiento gastronómico Kom Che Ñi Ruca.

Incorporación de tecnologías de punta para la eficiente producción de hortalizas inocuas y de calidad para el autoabastecimiento del emprendimiento gastronómico Kom Che Ñi Ruca de Teodoro Schmidt. Transferencia tecnológica y seguimiento de unidad de producción.