Amarescente, el primer bitter de la Araucanía con certificación orgánica, mejoramiento de la capacidad y tecnología asociada en la producción
Objetivo general
Desarrollar un prototipo estandarizado de bitter con hierbas aromáticas, licor agroecológico y natural.
Objetivos específicos
Implementar mejoras al cultivo de hierbas aromáticas. Aumentar las áreas de trabajo disponibles para secar, macerar y almacenar hierbas. Desarrollo de un prototipo de bitter.
Resultados
Código: PYT-2020-0481
Año: 2020
Ejecutor: Catalán Rebolledo, Paulino Hernán
Coordinador principal: Catalán Rebolledo, Paulino Hernán
Asociado: Agroelaborados María Cristina Rebolledo Robles E.I.R.L.
Región: 09
Temas: Tecnología de los alimentos
Rubro: Plantas medicinales, aromaticas y especias
Especie: Plantas medicinales, aromaticas y especias
Estado: En Ejecución
Fuente de financiamiento: FIC Región de La Araucanía - FIA
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