La producción convencional de carne daña nuestro medio ambiente y presenta riesgos para la salud mundial, pero la gente no va a comer menos carne a menos que les demos alternativas que cuesten lo mismo (o menos) y que sepan igual (o mejor). En una charla reveladora, el innovador de alimentos y miembro de TED Bruce Friedrich muestra los productos a base de plantas y células que pronto podrían transformar la industria cárnica mundial y su próxima cena. Conventional meat production causes harm to our environment and presents risks to global health, but people aren't going to eat less meat unless we give them alternatives that cost the same (or less) and that taste the same (or better). In an eye-opening talk, food innovator and TED Fellow Bruce Friedrich shows the plant- and cell-based products that could soon transform the global meat industry -- and your dinner plate.