Lograr una estructura asociativa óptima entre agricultores de uva País, gestores tecnológicos y científicos que permita aprovechar los subproductos de la vendimia de uva País y generar insumos de alto estándar de calidad y valor funcional críticos para el desarrollo de productos cosméticos y nutricosméticos.

1: Diseñar una estructura de trabajo costo-eficiente que permita: a) recolectar y disponer oportunamente los residuos orgánicos de la vendimia de uva País, y b) separar las pepas y el hollejo de los demás residuos orgánicos. 2: Diseñar e implementar metodologías poco contaminantes, escalables y de bajo costo para extraer las moléculas activas de interés cosmético/nutricosmético a partir del aceite de pepa de uva y hollejos. 3: Elaborar insumos estables y altamente concentrados que contengan las moléculas activas de interés cosmético/nutricosmético provenientes del aceite de pepas de uva y hollejos. 4: Demostrar experimentalmente, y bajo altos estándares científicos, el potencial funcional de los insumos desarrollados para proveer beneficios cosméticos y nutricosméticos. 5: Desarrollar una estrategia de protección y transferencia de resultados para los insumos de alto valor agregado. 6: Implementación de un modelo productivo asociativo entre agricultores de uva País, gestores tecnológicos regionales, investigadores y empresas sustentado en el concepto de economía circular. 7: Realizar, transversalmente durante el proyecto, actividades de difusión que apoyen el desarrollo de economía circular regional, y la promoción de un envejecimiento saludable a través buenos hábitos de alimentación y de actividad física.