Decoloración, eliminación teñido y empaquetamiento de "betasal" a través de nuevas tecnologías.

Objetivo general

Decolorar y quitar el poder de teñido al producto "betasal" - condimento vegetal de alto sabor salado a base de tallos de betarraga que busca reemplazar o complementar en alto porcentaje a la sal en las comidas- manteniendo la mayoría de las propiedades del producto, aplicando nuevas tecnologías, como nanoencapsulamiento, entre otros para que sea intercambiable y atractivo para su uso masivo a nivel industrial y de consumo familiar.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 19SN-123576

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12500000

11250000

1250000

Fecha inicio: 13/05/2020

Fecha término: 11/06/2021

394

13

1.1

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