Desarrollar y validar un producto comestible en forma de snacks a base de la revalorización de residuos del procesamiento del salmón mediante el uso de una enzima catalítica.
Base fuente: Base Nacional de Proyectos
108288000
68310000
39978000
Fecha inicio: 28/09/2020
Fecha término: 28/07/2022
668
22
1.8
Tipo instrumento: Proyecto (PYT)
Año: 2020
Ejecutor: Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
Región(es): Los Lagos
Temas: Valorización y gestión de residuos
Sector-Subsector-Rubro: Dulceacuícolas / Peces / Peces de agua dulce y/o estuarina
Especie(s): Salmón
Estado: Finiquitado
Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE
FIA Fundación para la Innovación Agraria - Ministerio de Agricultira Chile
Observatorio para la InnovaciónSITIOS DE INTERÉS
CONTACTO
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Teléfono: +562 2431 3000
