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Mejoramiento proceso para la elaboración de bebida funcional probiótica sin alcohol de jengibre

Objetivo general

Desarrollar un proceso fermentativo estandarizado, basado en la fermentación láctica para la elaboración de bebida funcional de jengibre sin alcohol.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 20SN-129454

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

12600000

11250000

1350000

Fecha inicio: 12/08/2020

Fecha término: 12/10/2021

426

14

1.2

Otra Información de Interés:

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