Gira de Captura Tecnológica al Sector Olivícola del Noroeste Argentino

Objetivo general

Propiciar la modernización de la olivicultura del valle del Huasco

Objetivos específicos

Conocer las condiciones que han motivado el desarrollo de la olivicultura en el Noreste argentinoInternalizar la necesidad de aplicar técnicas agronómicas modernas en la cultivo del olivoConocer el desarrollo agroindustrial que se ha generado en torno ala olivicultura de la zonaObtener información sobre mercados, estrategias de comercialización abastecimiento de insumos y maquinariaConocer la experiencia de una organización de olivicultores que agrupa a empresarios de la zonaConocer industrias aceituneras y aceiterasConocer la calidad del aceite de oliva aceituna par adobo qu demanda el mercado internacionalVerificar en terreno el comportamiento armónico de nuevas variedades de aceituna para adobo y aceiters, introucidas para satisfacer demandas del marcado internacional

Resultados

El sector olivícola del valle del Huasco posee una superficie aproximada de 800 ha., la que representa casi el 45% de la superficie olivícola nacional.Dicha superficie se encuentra constituida en un 20% por la variedad Sevillana.El 200/0 restante 10 integran las variedades Empeltre, Liguria, Manzanilla y Ascolano.Dicha superficie se encuentra ubicada principalmente desde la localidad de Freirina a la Costa, en las comunas de Huasco y Freirina, provincia de Huasco, III Región.La olivicultura de la zona se caracteriza por estar orientada básicamente a la producción de aceituna para adobo y en menor proporción a la de aceituna para aceite.La producción de los huertos posee grandes fluctuaciones (anerismo) debido por una parte a deficiencias en la polinización, que se producen por las características monovarietales del cultivo (80% variedad Sevillana). A esto sedebe agregar el deficitario manejo agronómico que realizan los olivicultores. A causa de 10 cual el rendimiento promedio a través de los anos es muy bajo, con la consecuente pérdida económica.En cuanto a la industrialización de las olivas, ya sea para aceite o adobo, cabe senalar que esta se realiza principalmente en forma artesanal, en pequena escala. Excepción .a esto 10 constituye la presencia de una planta elaboradora de aceite, que envasa su producción la ciudad de Santiago, comercializándola en el mercado nacional.La referida industrialización de la aceituna en el valle, presenta deficiencias técnicas que afectan tanto la durabilidad de los productos como su comercialización, 10 que impide a los productores alcanzar el mejor provechoeconómico de esta actividad. Con el propósito de revertir lo anterior, el Gobierno Regional de Atacama contrató con el INIA, a partir de 1996 el proyecto 'Manejo Moderno de Huertos de Olivos', el que cuenta con financiamiento proveniente del F.N.D.R.El objetivo de dicho proyecto es propiciar el mejoramiento de la producción de los huertos, a través de la investigación, validación y aplicación de técnicas agronómicas modernas.Junto con lo anterior, cabe senalar que en el valle del Huasco se encuentran proyectadas y en ejecución una serie de inversiones, destinadas a proporcionar un desarrollo integral de la agricultura; entre las cuales destacan las siguientes:- Convenio de Programación 'Desarrollo Integral de Riego del Valle de Huasco', por un monto cercano a los cuatro mil millones de pesos, el que involucra recursos del Ministerio de Obras Públicas, Gobierno Regional de Atacama (F.N.D.R.) y Comisión Nacional de Riego (C.N.R.).El objetivo principal del mencionado Convenio es coordinar la inversión que realizan esas instituciones en el valle de Huasco por un periodo de 3 anos, de tal forma de potenciar la utilización del Embalse Santa Juana, cuya capacidad, 160 millones de metros cúbicos, se encuentra plenamente ocupada.Los proyectos y acciones que lo integran se relacionan con la transferencia y validación de tecnologías de riego, el desarrollo de un programa de mejoramiento de la eficiencia de las organizaciones de regantes y de apoyo a la comercialización de productos del valle. A esto se suma la implementación de un programa de mejoramiento del riego intrapredial, impulsado por la Comisión Nacional de Riego (CNR), a través de concursos de la Ley 18.450.- Apoyo institucional de INDAP: destinado a fortalecer las organizaciones de agricultores, favorecer el establecimiento de riego intrapredial de alta tecnología y propiciar la modernización de la pequena agricultura en general.- Comisión de Emergencias Agrícolas: a partir de 1994 esta instancia ha invertido en el valle un monto cercano a los 800 millones de pesos, destinados principalmente a mejorar la infraestructura de riego extrapredial.No obstante el alto aporte que realiza el Estado en el valle del Huasco, para motivar la modernización de la olivicultura, se requiere que algunos agricultores conozcan experiencias innovadoras en el cultivo, industr

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