Desarrollo de un Modelo de Crecimiento y una Metodología de Evaluación de las Raíces de la Vid a Nivel de Campo, como Base para el Incremento Sustentable de la Productividad de los Parronales de Uva de Mesa

Objetivo general

Desarrollar estrategias de manejo para incrementar en forma sustentable la productividad de los parronales de uva de mesa, a través del estudio, evaluación y promoción del crecimiento del sistema radical de la vid.

Objetivos específicos

Desarrollo de una estrategia de fertilización (momento) y control de nemátodos, en función de los peak de crecimiento de las raíces.; Desarrollo de una metodología de evaluación del sistema radical, como herramienta para la determinación y mejora del potencial productivo de los parrones.; Desarrollo de un protocolo práctico y objetivo de observación de la humedad, conductividad eléctrica y temperatura de suelo en calicatas, utilizando el instrumento WET sensor, como apoyo a los programas de manejo del agua de riego.; Validar el protocolo de evaluación del tipo y calidad del sistema radical (objetivo ; en ensayos dirigidos a mejorar el potencial productivo de los parrones. ; Capacitar, difundir y hacer extensivo los resultados obtenidos en el proyecto.

Resultados

Este proyecto de innovación agraria en uva de mesa a ser realizado en 34 meses, es presentado por la empresa Fernando Prohens E. y tiene el apoyo de otros 9 productores ubicados tanto en el valle de Copiapó como Huasco. El apoyo técnico y coordinación de las actividades estará a cargo de un grupo de académicos de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Es importante recalcar que la propuesta con que se postula, es totalmente nueva en el país y la Región y no ha sido abordada en forma sistemática en el pasado.A pesar de los grandes avances que se han realizado en el conocimiento del comportamiento de la parte aérea de las vides, algunos productores de la Región han encontrado la respuesta al mejoramiento de las condiciones de sus parronales, en el adecuado manejo de diferentes factores que afectan el funcionamiento de las raíces (riego, observación del tipo de raíces, dano por nemátodos, toma de muestra para el seguimiento de la conductividad eléctrica, etc.), convirtiéndose la observación permanente de calicatas ('calicateo'), probadamente en uno de los factores claves en el éxito productivo. Sin embargo, esta actividad presenta varias desventajas para el productor, cuya aplicabilidad, basado en el conocimiento práctico, la hace muy compleja. Es una metodología lenta y demanda mucho trabajo físico, sin embargo, las principales limitantes están dada por ser muy subjetiva, es difícil capacitar y traspasar la responsabilidad del monitoreo a un subalterno, casi imposible de llevar registros y la información no es reproducible. Este proyecto permitirá hacer más objetivo el trabajo de observación de las raíces y su entorno, enmarcado en una visión frutícola de ellos. Dado lo anteriormente planteado, esta innovación de manejo productivo requiere del apoyo de personas altamente calificadas y tecnología de punta, ya que para los productores, el cambio involucra un riesgo en el éxito del negocio de la uva de mesa, respecto de la forma de cómo se realiza en la actualidad.Por ello, la hipótesis de este trabajo, es que es posible aumentar la productividad y calidad de la uva de mesa y con ello la rentabilidad del sistema productivo, con la generación de conocimiento sobre el desarrollo de las raíces, así como de la metodología de seguimientos de algunos parámetros directamente relacionados con su accionar. El objetivo general del proyecto es desarrollar un modelo del crecimiento y una metodología de evaluación de las raíces de la vid, a nivel de campo, como base para el incremento sustentable de la productividad de los parronales de uva de mesa. Para esto se han disenado actividades tales como: 1) determinar las curvas de crecimiento de la raíz de 5 variedades de uva de mesa, para generar modelos del crecimiento en función de la temperatura ambiental y del suelo, 2) determinación y validación de una metodología de evaluación del tamano, calidad y tipo de raíces de los parronales, 3) determinar la biología de los nemátodos y su relación con el crecimiento de las raíces y 4) generar un protocolo práctico y objetivo, basado en la utilización de instrumentos, a ser utilizado el proceso de observación de calicatas. El desarrollo de una metodología, que permita valorizar y cuantificar la función que está cumpliendo el sistema radical en el cultivo de la uva de mesa en la III Región, permitirá: incrementar los rendimientos, disminuir las pérdidas (por ejemplo, por quemado de la fruta), hacer más eficiente el uso de fertilizantes y pesticidas (nematicidas e insecticidas), disminuir la carga de fertilizantes y pesticidas en el suelo y el agua, desarrollar un lenguaje objetivo que permita traspasar la información de predios exitosos a otros agricultores, que los agricultores realicen una innovación importante al usar y conocer nueva tecnología, promover el trabajo en equipo de los agricultores en la Región, en la búsqueda de soluciones de sus problemas y finalmente, muy importante, capacitar a la mano de obra