Desarrollo de prácticas de producción más limpias en cultivos hidropónicos de la Región de Antofagasta

Objetivo general

Promover el desarrollo sustentable y la innovación mediante la incorporación de prácticas de Producción Más Limpia en los cultivos hidropónicos de la Región de Antofagasta.

Objetivos específicos

Realizar un diagnóstico del sistema productivo de hortalizas de ASGRALPA en la planta piloto ubicada en la Chimb; Evaluar técnica y económicamente alternativas de solución de los principales problemas diagnosticados, que permita establecer el mecanismo más adecuado para la implementación de la estrategia de Producción Más Limpi; Implementar prácticas de Producción Más Limpia en la planta piloto de ASGRALP; Implementar y evaluar un programa de seguimiento, control y evaluación de prácticas de Producción Más Limpia en la planta piloto de ASGRALP; Difundir y transferir los resultados del proyecto a los stakeholders

Resultados

Las características geográficas y geomorfológicas de la macrozona norte son únicas en el mundo, se caracterizan por una alta irradiación solar, extensas zonas ausentes de vegetación y de suelos, altas variaciones de temperatura entre el día y la noche y alto contenido de metales y sales en suelos y aguas. Por estos motivos, el desarrollo de la agricultura en la Región de Antofagasta es un desafío mayor. Dentro de este contexto, el desarrollo de los cultivos hidropónicos surge como una alternativa que permitirá contribuir al crecimiento y la sustentabilidad del sector agrícola.En la ciudad de Antofagasta, el desarrollo de cultivos hidropónicos de vegetales se ha venido implementando positivamente desde el ano 2007 por parte de la Asociación de Agricultores Alto la Portada (ASGRALPA), con el apoyo de agencias gubernamentales y el sector privado. Sin embargo, dado su desarrollo incipiente se ha detectado como problema a solucionar por este proyecto la ejecución de una producción irregular. Si esto no se aborda con estrategias de gestión adecuadas, se corre el riesgo de perder una excelente oportunidad de negocios, sin lograr su consolidación en los mercados, es decir, se pone en riesgo el éxito de la tarea emprendedora e innovadora que han desarrollado los agricultores de la comuna.La existencia de este problema se debe principalmente a la falta de capacitación en gestión de procesos y gestión ambiental de los agricultores, la falta de aplicación de nuevas tecnologías en los procesos y la existencia de un sistema de almacenamiento y embalaje deficiente. La oportunidad que se quiere desarrollar entonces, es aumentar las probabilidades de éxito del negocio de cultivos hidropónicos en Antofagasta. Para cumplir con este objetivo se pretende realizar la aplicación de una Estrategia de Producción Más Limpia en el proceso de cultivo, de manera de generar mayores beneficios económicos y mejorar el desempeno ambiental y social de las empresas dedicadas a la hidroponía, promoviendo la sustentabilidad de esta técnica en el tiempo.La Producción Más Limpia es una estrategia de gestión productiva y ambiental que se aplica en todas las etapas de un proceso productivo, interviene en el ciclo de vida de los productos, selección de insumos, materias primas, reciclaje y re-uso, de manera de minimizar el impacto ambiental del proceso, permitiendo hacer el negocio de estos cultivos más eficiente, y por lo tanto, más rentable, aumentando las utilidades y el valor agregado de los productos. Esta estrategia se enfoca en optimizar los procesos, con la finalidad de mejorar la competitividad de las empresas, acompanado de capacitaciones a los agricultores para que el negocio se mantenga en el tiempo, apuntando siempre a lograr mejoras. Adicionalmente, las estrategias de Producción Más Limpia tienen la posibilidad de ser certificadas, lo cual le otorga un mayor valor en el mercado a los productos resultados de estos procesos.El proyecto se basa en la implementación de Estrategias de Producción Más Limpia a cultivos hidropónicos, y éste se realizará aplicando herramientas de Análisis de Ciclo de Vida (LCA).