Sistema de Aseguramiento de la Calidad

Objetivo general

Aplicar parámetros y procedimientos de calidad y madurez que sean adoptados por productores y exportadores, para mejorar la competitividad del kiwi chileno en los mercados internacionales.

Objetivos específicos

Definir estándares de madurez y calidad para cada temporada y los procedimientos para su aplicación.; Establecer y operar un sistema de trazabilida; ; Desarrollo de normativa legal: contratos, reglamentos, sistemas de incentivos y castigos.; Diseno y evaluación de un sistema de seguimiento de los resultados del program

Resultados

Este proyecto busca estructurar un sistema completo de aseguramiento de la calidad del kiwi que tendrá 4 componentes: el primero será un programa de aseguramiento de la madurez; el segundo, se refiere a el desarrollo e implementación de un sistema general de calidad; el tercero, a las normas y reglamentos que regirán tanto el sistema de calidad, como de aseguramiento de la madurez y el cuarto, consistente en un sistema de seguimiento, evaluación y trazabilidad, que proporcionará la información requerida para establecer y hacer funcionar el programa. La implementación de este sistema se iniciará con el programa de aseguramiento de la madurez, ya que éste es un aspecto clave de la calidad. Paralelamente, se irán definiendo las normas y reglamentos que regirán este proceso y que constituirán una parte central de la institucionalidad del presente proyecto. Posteriormente, se agregarán otros protocolos de buenas prácticas destinados a la implementación del sistema completo de aseguramiento de la calidad. La puesta en marcha del sistema partirá de una evaluación externa de los resultados de cada temporada, respecto de estándares, procedimientos y metodologías y de su observancia por parte de los productores y exportadores. Esta evaluación permitirá un proceso de retroalimentación con los productores y exportadores y posibilitará la formulación de metas más exigentes para la temporada entrante y el mejoramiento de procedimientos, normativas, metodologías y auditorías.Se espera que una vez que estén operando los protocolos de producción y conservación (proyecto de transferencia tecnológica) se estará en condiciones de definir estándares de calidad global, que incluirán normativa legal específica y recomendaciones de buenas prácticas.Este sistema requiere de una base de apoyo constituida por empresas de servicios, laboratorios, muestreadores, auditores, debidamente registrados y acreditados, en el cumplimiento de requisitos específicos.

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