Planta de Producción de Aceite de Oliva Móvil para Pequeños Productores de la Región de Valparaíso

Objetivo general

El Objetivo general del proyecto es generar un negocio asociativo a través de la implementación y puesta en marcha de una planta de Producción de Aceite de Oliva Móvil para un grupo de pequeños productores de olivas de la comuna Santa María, provincia de San Felipe región de Valparaíso.

Objetivos específicos

Implementación y operación de la Planta de Aceite de Oliva móvil, en un contenedor montado sobre un remolque de camión, mediante el montaje de cada una de las unidades que componen la planta, con resultados económicos positivos en el mediano plazo: molino, Amasador, bomba, decanter, extractor orujo, máquina envasadora y tapador Además de equipo generador de energía eléctric Obtención de la resolución sanitaria de la planta, junto con la correspondiente declaración de impacto ambiental.;Capacitación de socios en trabajo asociativo.Instalación de las capacidades necesarias en los asociados para que el trabajo asociativo tenga éxito y genere beneficios para la empresa asociativa y cada uno de sus asociados.;Selección delpersonal de la empresa asociativa y capacitaciónpara administrar en forma eficiente, ordenada y transparente la empresa asociativ;Desarrollo de una planificación estratégica de la empresa asociativa incluyendo: estrategia de operación de la almazara móvil, comercialización, imagen corporativay plan de marketing.

Resultados

El proyecto consiste en construir una planta de extracción de aceite de oliva móvil con el propósito de extraer aceite de oliva de excelente calidad a un grupo de pequenos productores y comercializarlo en forma asociativa tanto el aceite como las aceitunas que ellos producen. Y además prestar servicio de extracción a otros grupos de pequenos productores en las fechas en que la planta móvil esté ociosa.Para esto se formará una empresa asociativa formada inicialmente por un gerente y una secretaria cuyo objetivo será agregar valor a los productos del grupo de agricultores para comercializarlos en forma asociativa y también buscar otros nichos de negocio para rentabilizar la planta de aceite de oliva móvil, como por ejemplo la producción de otros tipos de aceites comestibles y también para uso cosmético. Esta planta móvil permitirá la obtención de aceites de oliva de alta calidad ya que se minimizará el tiempo entre cosecha y proceso y se evitarán los danos producidos en el transporte, factores claves junto a la fecha de cosecha, para obtener aceites extra virgen de alta calidad, lo que permitirá comercializarlos como productos gourmet a través de Comercio Justo. Para esto se contempla desarrollar una marca para cada grupo asociado y una etiqueta en que se destaque las ventajas del sistema de producción y el lugar de origen. LA empresa asociativa ofrecerá el servicio de extracción del aceite a los otros grupos de productores asociados al proyecto y en forma opcional un contrato de comercialización en consignación de acuerdo al cual prestará servicio de extracción, envasado y comercialización del aceite a los productores y les cobrará por estos servicios valores de mercado previamente acordados.