Producción Sustentable de Microalgas Fototroficas para la Extracción de Aceite Rico en Dha, y Otros Compuestos Bioactivos para Aplicaciones Alimenticias

Objetivo general

Producción controlada y sustentable de microalgas fototróficas para la extracción de aceites conteniendo ácidos grasos esenciales PUFAs y otros componentes bioactivos destinados a la formulación de productos para la alimentación humana y animal

Objetivos específicos

Descripción

El presente proyecto de 36 meses de duración tiene por objetivo general la producción controlada y sustentable de microalgas fototróficas para la extracción de aceites ricos en ácidos grasos esenciales PUFA s (DHA y EPA) y otros componentes bioactivos destinados a la formulación de productos para la alimentación humana y animal especializada. El mercado mundial de alimentos funcionales crece a una tasa de 7% anual y en paralelo la acuicultura mundial lo hace también al 7% anual. Ambos sectores representan mercados atractivos por su tamano y nivel de crecimiento donde Chile presenta además ventajas competitivas reconocidas en términos productivos. Por otra parte la producción de aceites de origen marino para alimentación humana y animal con contenidos interesantes de ácidos grasos poli-insaturados (PUFA s) proviene casi en su totalidad de

Clasificaciones

Código: 09CN14-5807

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

642834301

449643269

193191032

Fecha inicio: 30/06/2009

Fecha término: 30/12/2012

1279

43

3.5

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