Difusión y Transferencia Tecnológica en Producción Agroindustrial de Aceitunas de Mesa con Identidad en el Valle del Huasco

Objetivo general

Transferir tecnologias de procesamiento de aceitunas de mesa con identidad local y sus acciones complementarias, de manera de aumentar el valor de la cadena agroindustrial de la aceituna del Huasco

Objetivos específicos

Descripción

El siguiente programa tiene como objetivo difundir y transferir tecnologías de producción envasado y sistemas de organización para la producción de aceitunas de mesa del valle del Huasco. Esto con el fin de agregar valor a la producción olivícola local a través de una estrategia de diferenciación basada en la preparación única de aceitunas con calidad excepcional (organoléptica apariencia y envasado) ligada a la tradición histórica local de producción olivarera y con la organización y desarrollo de la Denominación de Origen (D.O) Valle del Huasco. Para ello el programa consta de una etapa de prospección en la cual el asesor agroindustrial participará en dos eventos técnicos en el tema de elaboración de aceitunas de mesa y sus acciones complementarias y realizará labores como pasante en una prestigiosa empresa asesora de importantes emp

Clasificaciones

Código: 09PDTE-7237

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

129114033

95738000

33376033

Fecha inicio: 15/12/2009

Fecha término: 05/08/2011

598

21

1.6

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 2010

Ejecutor: Corporación de Desarrollo Social del Sector Rural, Codesser Atacama

Coordinador principal: Herrera González, Patricio Manuel

Región(es): Atacama

Temas: Extensión y difusión tecnológica - Patrimonio agroalimentario - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Alimento / Conservas y pulpas / Olivos

Especie(s): Olivo

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: CORFO / INNOVA_CHILE

Otra Información de Interés: URL

Relacionados

2023 / Cambio climático - Eficiencia hídrica - Extensión y difusión tecnológica - Riego y drenaje

Optimización del uso y eficiencia de invernaderos para producción de hortalizas en el sur de Chile