Prospección de Las Fallas Estructurales en Equipos de Bodegas Viníferas y Compilación de Las Mejores Prácticas y Recomendaciones en un Manual

Objetivo general

Este programa tiene por objetivo confeccionar y difundir a la industria del vino, un Manual de recomendaciones en estructuras en bodegas (estanques de acero, cemento, barricas, Racks y bins) con la información preliminar y sin procesar que recopilaron los ingenieros de la Universidad de Chile, Universidad de los Andes y la Pontificia Universidad Católica de Chile tras el sismo del 27 de febrero.

Objetivos específicos

Resultados

Junto a un grupo de expertos ingenieros estructurales y académicos de la Universidad de Chile y de la Pontificia Universidad Católica de Chile los Consorcios del Vino Vinnova y TecnoVid han disenado este proyecto con el objetivo de entregar información a la industria del vino en relación a las estructuras industriales de las bodegas y a la instalación de éstas frente a terremotos destructivos. El reciente terremoto del 27 de Febrero ha dejado en evidencia que dichas estructuras pueden provocar graves danos. El proyecto contempla la elaboración de un Manual de Buenas Prácticas su difusión en Seminario y Talleres, también se considera la difusión a través de reuniones con proveedores visitas a terreno para 62 vinas medianas y pequenas además de una actividad académica orientada a los futuros enólogos nacionales

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