Lograr el Primer Sistema Intensivo de Cultivo de Caracoles Efectivo en Chile, Logrando Producciones Mensuales Constantes durante Todo el Ano, para Exportación al Mercado Europeo.

El negocio consiste en cultivar en sistema cerrado, 20 toneladas mensuales de caracoles de tierra (Helix Aspersa Muller) para exportación de forma intensiva y tecnificada en todas sus etapas de crianza, al interior de un invernadero de 1.000 mts2. La característica principal del proyecto en innovación, es utilizar los sistemas de producción cerrado ocupados hoy en día en crianza de abalones para producción de caracoles de tierra (dado su semejanza). El sistema de producción de caracoles consta de unidades de cultivo (placas y estanques) utilizadas en todas las etapas de crecimiento en las que se puede optimizar al máximo el espacio disponible, logrando de esta forma obtener grandes volúmenes de producción por metro cuadrado superando con creces a los cultivos abiertos. Hoy en día las producciones de caracol de tierra en sistema abierto no