Sistema de Preservación de Espárragos Frescos

Objetivo general

Validación e Implementación de un Sistema de Preservación para la Exportación de Espárrago Fresco.

Objetivos específicos

Resultados

Validación e implementación de un sistema de preservación para la exportación de espárrago fresco. Objetivos específicos: determinar preservación mínima y máxima de espárragos frescos, definir el sistema de empaque de la tecnología, determinar modificaciones al proceso productivo actual para la incorporación de la tecnología, evaluar/obtener los permisos necesarios para el uso del producto en espárragos, implementar comercialmente la solución tecnológica.

Código: 11IEI-12869

Instrumento: PI

Año: 2012

Ejecutor: Innovación y Desarrollo S.A.

Región: 13

Temas: Postcosecha

Rubro: Hortalizas de hoja

Especie: Espárrago

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: INNOVA_CHILE