Prospección de Sistemas para Optimizar la Producción y Gestión de Inventario en Packings para Congelado de Frutas y Hortalizas

Objetivo general

Prospectar e Identificar las Mejores Alternativas Basadas en Métodos Cuantitativos y Modelos de Optimización como Apoyo a la Toma de Decisiones de Planificación de la Producción y Gestión de Inventario que Permitan Mejorar la Eficiencia y Rentabilidad de Packings para Congelados de Frutas y Hortalizas.

Objetivos específicos

Resultados

El Aumento en las Exportaciones Chilenas de Frutas y Hortalizas Congeladas Han Registrando un Aumento del 165% en el Volumen Exportado para el Período Comprendido entre Enero y Noviembre de 2011. En Relación a ello Chile es el Principal Exportador de Berries del Hemisferio Sur Ocupando el Quinto Lugar en las Exportaciones de Estos Productos a Nivel Mundial. Actualmente el 75% de lo Exportado Corresponde a Productos Congelados y un 25% a Producto Fresco. De Acuerdo a Conversaciones con 20 Empresas Relacionadas a los Fines del Proyecto Estas Han Manifestado que los Distintos Procesos y Operaciones Llevados a Cabo en Packings para Congelado se Caracterizan por su Estructura Rígida y Poco Flexible ante los Cambios Pues No Cuentan con una Herramienta para la Planificación de su Producción y Gestión de Inventario que Les Permita Tomar Decisione

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