Optimización de Manejos Tecnológicos de Postcosecha para Aumentar el Potencial de Almacenaje y mejorar la Competitividad de Arándanos de Exportación

Objetivo general

Aumentar la Competitividad del Arándano de Exportación Mediante la Difusión y Transferencia de Manejos Tecnológicos en Postcosecha, a través de Demostraciones de Tecnologías de So2 y Bolsas, con el Fin de Entregar Información de Alto Impacto para la Industria Nacional.

Objetivos específicos

Resultados

Chile es el segundo productor mundial de berries y líder en el hemisferio sur (73% superficie y 81% oferta) con sobre 12.900 há entre Coquimbo y Los Lagos y una exportación de 70.100 Ton durante 2011/12. Los principales mercados importadores son USA (85%) y Europa (12%) mientras que Asia aumenta gracias a la apertura china (3.000 Ton en 2011/12 crecimiento 48%) y a la aprobación de la exportación de arándanos en Corea lo anterior implica un desafío mayor por los tiempos de transporte y la necesidad de llegar en condiciones comerciales 60 días después de cosecha. Los principales problemas en la llegada a destino son fruta blanda deshidratación y pudriciones. En cuanto a los principales problemas en origen durante la temporada 2010-2011 fueron machucón heridas abiertas fruta blanda y pudrición los anteriores concentran más del 80% de los pr

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