Desarrollo de Estrategias de Diferenciación de Calidad de Carnes Rojas Bovino Ovina en base a Recursos Forrajeros de ambientes Contrastantes de la Zona Sur y la Patagonia de Chile

Objetivo general

: Generar y desarrollar Estrategias de Diferenciación de Calidad de Carnes Rojas (Bovino y Ovino) en Base a los Recursos Forrajeros de Ambientes Contrastantes de la Zona Sur y la Patagonia de Chile para Aumentar la Competitividad para el Sector Cárnico Nacional. Objetivos Especificos: 1) Caracterizar los Perfiles Lipídicos de las Fuentes Forrajeras Utilizadas en la Producción de Carne. 2) Evaluar la Calidad de Carnes de Sistemas Característicos de Cuatro Zonas Productivas del Sur Austral del País. 3) Generar Paquetes Tecnológicos Diferenciados para la Producción de Carnes de Calidad. 4) Difundir y Transferir los Paquetes Tecnológicos para Aumentar la Competitividad y Sustentabilidad del Sector Cárnico

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 14BPC4-28535

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

140252345

128752345

11500000

Fecha inicio: 31/10/2014

Fecha término: 30/04/2017

912

30

2.5