Asesoría en Producción de Miel de Calidad y Producción de Reinas Raza Cárnica con Técnicas Belgas

Objetivo general

Promover la incorporación de tecnologías productivas europeas para la obtención de miel de alta calidad, a través de la contratación de un especialista Belga para asesorar y capacitar a pequenos productores y profesionales mapuche asociados al rubro apícola.

Objetivos específicos

No incluye objetivos específicos

Resultados

Existen pocas alternativas productivas que se puedan realizar a nivel de pequenos productores mapuche y que sean sustentables (economicas, ambiental y culturalmente) y con proyecciones de crecimiento hacia la exportación. Una de estas alternativas es la producción de miel con denominación de origen (mapuche) que puede ser comercializada a través de los mercados de comercio justo en Europa. La producción de miel que alcanzan los pequenos productores mapuche no tiene los niveles de calidad necesarios para llegar a competir en los mercados europeos, ya que independiente que se comercialice en los mercados de comercio justo, los standares de calidad son muy altos. Debido a lo anterior, la Sociedad Koyam preocupada del desarrollo equitativo del pueblo mapuche elaboró una propuesta de proyecto cuyo objetivo es incorporar la producción y comercialización de miel y sub productos con alto valor agregado orientados a mercados de comercio justo, como una alternativa productiva para pequenos apicultores mapuche del sur de Chile, a través de implementaciones de unidades productivas estandarizadas bajo técnicas belgas, comercialización y aplicación de un programa de formación permanente de los apicultores. El proyecto contempla 4 etapas, la primera etapa de formación, la segunda de producción, la tercera de comercialización y la cuarta de replica del modelo. De las etapas, 2 ya tienen financiamiento y se están ejecutando. En este contexto la traída del experto belga es fundamental para los beneficiarios del proyectos quienes se encuentran en proceso de aprendizaje de estas técnicas, además el especialista es el presidente de una organización que produce reinas carnicas y estaría dispuesto a capacitar un grupo de profesionales para comenzar a producir estas reinas de primera línea genética (ya que las que se encuentran en Chile están degeneradas) lo cual es fundamental para el éxito del proyecto.