Caracterización de factores bioquímicos que inciden en el fenómeno de gelificación de leches UHT.
Objetivo general
Sin información disponible
Objetivos específicos
Sin información disponible
Resultados
Sin información disponible
Código: FONDECYT-BN-C-1990-1-P-007
Instrumento: PI
Año: 1990
Ejecutor: Universidad Austral de Chile
Coordinador principal: Romero, Alejandro
Región: 10
Temas: Biotecnología
Rubro: Otros pecuarios
Especie: s/e
Estado: Terminado
Fuente de financiamiento: FONDECYT
Relacionados
2019Biotecnología - Control biológico de plagas y enfermedades - Sanidad vegetal
Herramientas de biotecnología y biología sintética en apoyo a la vigilancia, monitoreo y detección de patógenos relevantes en la producción y comercialización de semillas
2018Biotecnología - Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos