Optimización del proceso UHT en leche: modelación y validación experimental.

Objetivo general

Objetivos específicos

Resultados

Código: FONDECYT-BN-C-1995-1-P-011

Instrumento: PI

Año: 1995

Ejecutor: Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias

Coordinador principal: Romero Mella, Alejandro

Región: 10

Temas: Tecnología de los alimentos

Rubro: Bovinos de leche

Especie: Bovino para leche

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: FONDECYT