Optimización del proceso UHT en leche: modelación y validación experimental.
Objetivo general
Objetivos específicos
Resultados
Código: FONDECYT-BN-C-1995-1-P-011
Instrumento: PI
Año: 1995
Ejecutor: Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias
Coordinador principal: Romero Mella, Alejandro
Región: 10
Temas: Tecnología de los alimentos
Rubro: Bovinos de leche
Especie: Bovino para leche
Estado: Terminado
Fuente de financiamiento: FONDECYT