Iniciativas para innovar en cadena de valor de la Quinua

FIA adjudica las siguientes iniciativas para incorporar innovación en la cadena de valor de la quinua chilena: Tecnologías para potenciar el cultivo de quinua (Chenopodium quinoa Willd), como opción productiva para la AFC en la zona centro-sur de Chile; Elaboración de una línea de snacks funcionales a base de quínoa, con alto contenido proteico, ricos en fibra y libres de gluten; Innovaciones para la producción sustentable de quinoa en el secano de la VI región: modelo integrado de tecnologías y asociatividad; Línea de base para la producción agroecológica de la quinoa huilliche en la Isla Grande de Chiloé: un patrimonio natural al sur del mundo; Bebidas funcionales libres de gluten en base a pseudocereales y frutos endémicos de Chile; y NUA - Producto en base a quínoa orgánica y berries en polvo, en formato "Grab and go".