"Las legumbres son una opción importante para la nutrición, para la economía de las personas de bajos recursos y también para los productores"

2016 fue declarado como el Año Internacional de las Legumbres, debido a su alto aporte nutricional, bajo costo de producción y fácil acceso para las familias de escasos recursos. También por el aporte que realizan al medio ambiente como fertilizante natural, específicamente respecto de la reducción de la huella de carbono.