Planta productora del hongo Ostra Rey

Objetivo general

Entegar un apoyo integral al emprendedor, tanto en actividades de seguimiento y control del proyecto, como asesorías especializadas y búsqueda de socios estratégicos.

Objetivos específicos

Resultados

Este proyecto tiene como objetivo producir hongos ostra rey de calidad gourmet y excelencia, además de diversificar la línea de productos, aprovechando sus cualidades medicinales. Para esto la empresa Hongos Rayen Lemu, tuvo como objetivo producir hongos ostra rey (pleurotus eryngii), el cual es una seta comestible con sombrero color pardo grisáceo, con láminas y pie de color crema pálido. Este hongo, puede ser ofrecido de diversas maneras, ya sea fresco, deshidratado o conservado en salmuera. Este hongo produce en forma natural Lovastatin, que es la droga utilizada para disminuir el colesterol. Además, es un excelente antioxidante, mejora las funciones hepáticas, sirve de tratamiento para el cáncer de colon y estómago, entre otros.