El proyecto plantea introducir la hibridación con la raza wagyu en un rebano ganadero de la XI Región. Con ello se espera: proveer al segmento superior del mercado terneros y/o novillos gordos para el mercado japonés, lograr la producción de calidad requerida, su alimentación y su adecuado manejo. La capacidad técnica y empresarial de la sociedad Martínez y Calvo Limitada, en el área ganadera, hacen augurar que la introducción de este nuevo producto será exitosa y permitirá producir un impacto a nivel de la tradicional ganadería de la XI Región. El objetivo general de este proyecto es incorporar a la Región de Aysén al proceso exportador de productos pecuarios mediante la introducción de una nueva raza de carne, que mejore la rentabilidad actual del negocio y que permita acceder a mercados más exigentes que bonifiquen la calidad de los productos.