Desarrollo de productos altamente biodisponibles a base de astaxantina obtenida a partir de microalgas para uso en acuicultura y aplicaciones nutracéuticas
Objetivo general
El objetivo es desarrollar productos digeribles, a partir de quistes pigmentados de haematococcus pluvialis, que permitan obtener la astaxantina biodisponible en un medio oleoso (aceite) y otro en un microencapsulado biológico que permita obtener la astaxantina en polvo.
Objetivos específicos
Resultados
Código: 204-4071
Instrumento: PI
Año: 2004
Región: 01
Temas: Alimentación y nutrición animal - Biotecnología - Tecnología de los alimentos
Rubro: Microalgas (agua dulce)
Especie: Spirulina
Estado: Terminado
Fuente de financiamiento: FONTEC