Desarrollo de productos altamente biodisponibles a base de astaxantina obtenida a partir de microalgas para uso en acuicultura y aplicaciones nutracéuticas

Objetivo general

El objetivo es desarrollar productos digeribles, a partir de quistes pigmentados de haematococcus pluvialis, que permitan obtener la astaxantina biodisponible en un medio oleoso (aceite) y otro en un microencapsulado biológico que permita obtener la astaxantina en polvo.

Objetivos específicos

Resultados

Código: 204-4071

Instrumento: PI

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