Estimular el desarrollo exportador del rubro ovino de la zona central de Chile, mediante la inducción de la necesidad de conocer y adoptar nuevas tecnologías de producción ovina dentro de los conceptos de calidad y normativas internacionales, mediante el conocimiento de los componentes tecnológicos y estructura de la cadena exportadora australiana.

Conocer el manejo de pastizales, las estrategias de mejoramiento y el uso de especies forrajeras mejoradas adecuadas a zonas de secano mediterráneo.Conocer experiencias de intensificación de sistemas productivos en zonas de secano mediterráneo en base a cultivos forrajeros, conservación de forrajes y uso de suplementos.Conocer experiencias de producción de corderos livianos, medianos y pesados bajo las condiciones mencionadas.Conocer el sistemanacional de selección animal aplicado en Australia y los beneficios que representa el uso de genética de calida;Conocer una planta de faena y procesamiento de exportación con clasificación de canales, desposte y presentación de cortes. Conocer el sistema oficial de identificación animal y el esquema de trazabilidad aplicado según los requerimientos de los mercados más relevantes. Conocer las experiencias existentes en la integración de la cadena de comercialización en la exportación de carne bovina y buscar posibles modelos aplicables al caso Chileno.