Desarrollo de productos alimenticios alternativos y sistemas de producción, sobre la base de desechos de pescado.

Objetivo general

Diseno e implementación de un sistema de recolección y conservación de desechos de pescado, su utilización como alimento para cerdos (bajo un sistema de producción autosostenido) para pequenos agricultores, como fuente de ingredientes para la elaboración de sustitutos lácteos para animales y la elaboración de aceites y proteínas encapsuladas.

Objetivos específicos

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Resultados

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Código: FONDEF-BN-C-1992-1-M-001

Instrumento: PI