Cultivo, calidad, mercado e industria del trigo candeal

Objetivo general

Dar los pasos necesarios para facilitar el posicionamiento de Chile, en un plano global, en relación a la producción de trigo candeal de alta calidad, en términos de investigación y desarrollo en agronomía, fitomejoramiento, y procesamiento de la materia prima. Facilitar el intercambio de germoplasma con programas afines de países productores de este tipo de trigo y fortalecer y producir el nexo entre especialistas con el fin de poder estructurar equipos de trabajo multidisciplinarios.Como paso importante para perseguir este objetivo, incluir a Chile en la Red de Mejoramiento de Trigo Candeal en Ambientes Mediterráneos.

Objetivos específicos

Tratar en profundidad aspectos técnicos y económicos del cultivo de trigo candeal en Chile y el mundo con el fin de insertar la producción chilena en el mercado internacional como producto de alta calida; Realizar mesa redonda para que consultor, agricultores, docentes, investigadores y empresarios concluyan las medidas que permitan fortalecer las condiciones actuales del rubro, identificar ventajas, limitaciones y medidas a seguir para permitir un desarrollo del trigo candeal de alta calidad como una opción productiva y exportadora para Chil;

Resultados

LUCCHETTI CHILE S.A., junto a Los Centros Regionales de Investigaciones Quilamapu y Carillanca del Instituto de Investigaciones Agropecuarias y el Laboratorio de Relación Suelo-Agua-Planta de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile presentan una propuesta que ,en su conjunto, aspira al Desarrollo del Trigo Candeal de Alta Calidad como una Opción Productiva y Exportadora para Chile. Vincula a Chile con programas nacionales de países que tienen ambiente mediterráneo y son productores de trigo candeal y de pasta de la Unión Europea y con el Centro Internacional ICARDA, del Consultive Group for International Agricultural Research (CGIAR). Los programas nacionales de Francia y Espana, que se propone visitar, e ICARDA destacan en el conjunto internacional por su dedicación a la investigación y desarrollo de triticum turgidum o trigo candeal, en sus aspectos de rendimiento, calidad y procesamiento industrial. Estos, junto a otros países del Mediterraneo han constituido la 'Red de Investigación y Desarrollo de Trigo Candeal del Mediterraneo', que es muy activa en cuanto a generación y aplicación de conocimiento en esta área. Con esta propuesta se dan pasos efectivos para que Chile pase a ser el primer miembro del hemisferio sur de esta red, con las consecuentes ventajas para el desarrollo del fitomejoramiento y agronomía, agricultura e industria vinculadas a esta especie. La propuesta comienza con la visita de un grupo de 10 chilenos, que incluye a investigadores en fitomejoramiento y agronomía, fitopatología, agrónomos de producción e industriales a los Programas Nacionales de Mejoramiento de Trigo Candeal de Espana y Francia y al Centro Internacional de Investigaciones Agrícolas en Zonas Áridas (ICARDA) en Aleppo, Syria, con el objeto de conocer las actividades de este Centro en el fitomejoramiento del trigo candeal, incluyendo rendimiento, calidad, enfermedades, resistencia a sequía y otros caracteres, al mismo tiempo que establecer los contactos para definir un intercambio de material genético. Luego, la propuesta considera invitar al Dr. Miloudi Nachit, 'Senior durum wheat breeder' de ICARDA a una visita por un mes a Chile, durante Agosto de 2006, con el fin de que conozca las actividades que se realizan en Chile (Santiago, Chillán y Temuco) con trigo candeal, incluyendo productores, programa de fitomejoramiento nacional de trigo, desarrollo de conocimiento en el área de agronomía para medioambientes mediterráneos y fisiología del estrés de trigo candeal.

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