Consultoría en la utilización de praderas para la obtención de carne ovina y bovina de calidad funcional

Objetivo general

Proponer sistemas diferenciados de producción de carne en base a praderas y forrajes conservados, orientados a resaltar el producto carne a pradera como un alimento funcional y amigable con el medio ambiente.

Objetivos específicos

Captar la nueva tecnología disponible en el tema de producción de carne en base a praderas y recursos forrajeros que permitan resaltar la carne producida a praderas como un alimento funcional a través de una mayor proporción de ácidos grasos polinsaturados y amigable desde el punto de vista ambiental, por medio de una reducción de las emisiones de metano al ambient;

Resultados

Código: FIC-CD-V-2006-1-P-035

Instrumento: CD

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