Gira de Internacionalización para el Desarrollo de Procesos Innovadores de Transformación y Comercialización de Carne de Ternero Natural Carnes Andes Sur

Objetivo general

Conocer tecnologías innovadoras de gestión, transformación y comercialización de carne vacuna para ser implementadas los procesos de producción de Carne de Ternero Andes Sur.

Objetivos específicos

Conocer diferentes experiencias en Europa respecto a Ciencia y Tecnología de transformación de carnes para ser aplicadas de manera innovadora en nuestra producción de Carne de Ternero Andes Sur.Establecer contactos con diferentes profesionales y personas relacionadas con ciencia y tecnología de la carne para lograr una asistencia técnica mutuIdentificar sistemas de comercialización que se adecuen a los objetivos del proyecto FIA en curso.Difundir las experiencias logradas en nuestra región para fomentar el uso de tecnologías de transformación y caracterización de productos especiales.

Resultados

Código: FIC-GI-V-2006-1-P-059

Instrumento: GI