Elaboración de jamón de ovino, magret de ganso salvaje y otros productos de charcutería, en base a recetas tradicionales de Magallanes.

Objetivo general

Objetivos específicos

Resultados

Código: FONTEC-BN-C-2000-1-P-002

Instrumento: PI

Año: 2000

Región: 12

Temas: Tecnología de los alimentos

Rubro: Ovinos de carne - Otras Aves

Especie: Ganso Silvestre - Ovino para carne

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: FONTEC