Objetivo general

El proyecto propone investigar y resolver un conjunto de interrogantes científico- técnicas para complementar un paquete tecnológico que permita la producción de la langosta de agua dulce australiana o marron (Cherax tenuimanus) (Smith, 1912) por empresas chilenas. Las respuestas a estas interrogantes completarán el Know How requerido y probarán a escala industrial, los promisorios resultados de un proyecto a escala piloto ejecutado por la Universidad Católica del Norte (UCN) para una empresa que discontinuó las actividades debido a causas ajenas a la investigación.