Desarrollo de un sistema para la producción de pollo orgánico como producto de especialidad para el mercado interno y de exportación

Objetivo general

El presente proyecto plantea el desarrollo de un sistema de producción de carne de pollo orgánico en el país como producto de especialidades (specialty) para el mercado interno y externo. Para lograr este objetivo se ha planteado modificar el sistema tradicional intensivo de producción de pollos broilers en áreas como infraestructura, manejo de las aves, alimentación, sanidad, manejo de residuos, faenamiento y control de calidad.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: FONDEF-BN-C-1998-1-P-001

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

203000000

203000000

0

Fecha inicio: 01/06/1998

Fecha término: 01/06/2002

1461

48

4

Tipo instrumento: Proyecto (PYT)

Año: 1998

Ejecutor: Pontificia Universidad Católica de Chile

Región(es): Metropolitana

Temas: Agricultura orgánica / producto orgánico - Tecnología de los alimentos

Sector-Subsector-Rubro: Pecuario / Aves / Aves tradicionales

Especie(s): Pollo

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: ANID (ex CONICYT) / FONDEF

Otra Información de Interés: URL