Utilización de cobre antimicrobiano para el control de mastitis en ganado bovino

Objetivo general

Desarrollar uno o más productos tópicos en base a cobre que reduzcan la incidencia de mastitis bovina en Chile.

Objetivos específicos

Aislar e identificar cepas de bacterias causantes de mastitis bovina de diferentes áreas geográficas de Chile y caracterizarlas en base a su perfil de resistencia a agentes antimicrobianos. Disenar formulaciones en base a cobre con efecto antibacteriano.Evaluar in vitro la actividad de las formulaciones en base a cobre frente a patógenos causantes de mastitis.Evaluar in vivo la actividad de las formulaciones en base a cobre en el control de mastitis bovina en lecherías de diferentes áreas geográficas de Chil;Comercializar el producto validado.

Resultados

La mastitis bovina (MB) es uno de los principales problemas productivos y económicos que enfrenta la industria lechera a nivel mundial. Esta patología, causada principalmente por bacterias, reduce las utilidades de los productores porque afecta la producción de leche y el precio pagado por esta. Además se ven disminuidas la calidad de la leche y la de sus productos derivados. El problema identificado es la alta incidencia de la MB que afecta negativamente a la industria lechera y no se dispone de una solución efectiva hasta ahora. Las medidas hoy utilizadas en el control de MB no son suficientes para lograr disminuir la incidencia a un nivel aceptable. En base a esto nace la oportunidad de desarrollar y validar uno o más productos tópicos en base a cobre que posean actividad antimicrobiana frente a patógenos causales de MB. Esta nueva tecnología mejorará la calidad de la leche y disminuirá las pérdidas asociadas a la MB. Para llevar a cabo los objetivos de esta iniciativa se propone un estudio de laboratorio del efecto inhibitorio del cobre sobre los patógenos aislados de casos de MB y un ensayo de validación del producto en dos sistemas productivos lecheros de la zona sur y zona central de Chile. Esta propuesta se sustenta en que el cobre posee un potente efecto antibacteriano demostrado, lo que permitirá reducir la carga bacteriana presente en la piel y evitar el ingreso de agentes que puedan causar MB. Otra propiedad beneficiosa del cobre es la regeneración de tejidos Esto ayudaría a recuperar el pezón luego del stress del ordeno. Se espera que al finalizar el proyecto se cuente con uno o más productos que controlen de manera eficaz la MB generando una alternativa más eficiente y rentable que remplace los productos actualmente utilizados.