Sistema de alerta en línea para mejorar la condición y calidad de manzanas, en base a factores ambientales, nutricionales y productivos en el huerto, frente a la variabilidad climática

Objetivo general

Integrar la información agroclimática como herramienta de eficiencia, en la producción de manzanas para exportación, a través de nuevas tecnologías, concibiéndola como un sistema sitio-específico, frente a la variabilidad climática.

Objetivos específicos

1. Desarrollar herramientas de análisis de riesgo y modelamiento del efecto de los factores meteorológicos, nutricionales y de manejo agronómico con la condición y susceptibilidad a desarrollar desórdenes fisiológicos en la manzana para exportación.2. Implementar un sistema de consulta mediante una plataforma en línea, que sintetice e interprete la información registrada en orientaciones de gestión productiva.3. Difundir la herramienta tecnológica e instruir a los usuarios en la implementación de un sistema sitio-especifico de producción de manzanas.

Resultados

En Chile, un 45-50% de la producción de manzanas no alcanza nivel de exportación, por problemas en sucalidad y condición. El descarte de exportación es reorientado, principalmente a la agroindustria. El preciode compra de fruta para elaboración de jugo suele ser 75% inferior al precio promedio al que puedenacceder los productores al exportarla, perdiendo así una cuantiosa oportunidad de negocio e ingresos.Sin embargo, estos problemas se originan en el huerto, de la influencia climática sobre el desarrollo delfruto. Temperaturas inadecuadas pueden potenciar la aparición de desórdenes fisiológicos, que semanifestarán después del almacenaje.En la actualidad, el uso más extensivo de estaciones meteorológicas automáticas y el mayor acceso aplataformas agroclimáticas, ha permitido cuantificar la mayoría de los factores ambientales que influyen enla condición y calidad de la fruta. Sin embargo, aún no se ha integrado el efecto climático al estadonutricional de la planta, de acuerdo a las particularidades de cada huerto.La oportunidad consiste en generar un sistema que integre la información agroclimática, nutricional y demanejo agronómico, convirtiéndola en herramienta de análisis de riesgo y modelamiento acerca de lainfluencia ambiental sobre el desarrollo de la fruta. Así, se generarán alertas que permitan tomar medidaspreventivas y paliativas, para reducir la incidencia de desórdenes fisiológicos, y aumentar el porcentaje deexportación. Además, estos indicadores permitirán planificar la cosecha y comercialización de la fruta.A través de una plataforma tecnológica interactiva, los usuarios podrán conectarse a sus estacionesmeteorológicas automáticas. Ingresando información fenológica, nutricional y de labores productivas,podrán monitorear la evolución de la calidad y condición de su fruta, que los oriente en su gestión.Este Proyecto se basa en la producción de manzanas como un sistema sitio-especifico, en donde el manejoserá dirigido de acuerdo a las condiciones ambientales particulares de cada localidad y no como unprograma estándar.El objetivo general es integrar la información agroclimática como herramienta para aumentar la eficiencia enla producción de manzanas para exportación, a través de nuevas tecnologías, concibiéndola como unsistema sitio-específico frente a la variabilidad climática. Los objetivos específicos son: desarrollarherramientas de análisis de riesgo y modelamiento del efecto de los factores meteorológicos, nutricionales yde manejo agronómico, con la condición y susceptibilidad a desarrollar desórdenes fisiológicos en lamanzana para exportación; implementar un sistema de consulta mediante una plataforma en línea quesintetice e interprete la información registrada en orientaciones de gestión productiva; y difundir laherramienta tecnológica e instruir a los usuarios en la implementación de un sistema sitio-especifico deproducción de manzanas.Los resultados a alcanzar son: disminución de la incidencia de desórdenes fisiológicos de la manzana,asociados a desbalances nutricionales, dano por sol, sunscald y escaldado, en la post cosecha demanzanas; determinación del potencial de almacenaje de la manzana; creación de una plataforma online,que reúna la información agroclimática y particular de cada huerto participante, más los modelos yherramientas predictivas; y capacitar usuarios en el uso de la plataforma y en la implementación un sistemasitio-especifico de producción de manzanas.

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