Ganadería Extensiva Siglo XXI: Intervención en el hábito de alimentación del ovino en pastoreo, como adaptación al Cambio Climático

Objetivo general

Mejorar la producción ganadera a través de la inducción al cambio de comportamiento ingestivo de un rebano ovino como respuesta adaptativa al cambio climático

Objetivos específicos

1. Inducir y evaluar el efecto del consumo potencial del arbusto Chiliotrichum diffusum en distintos estados fenológicos y según distintos suplementos.2. Determinar efecto racial en la respuesta a inducción de cambio de comportamiento en pastoreo orientado a mejorar consumo voluntario de especies poco preferidas y con potencial de adaptación al cambio climático.3. Entrenar y formar tres rebanos ovinos (Tierra del Fuego y Magallanes), con preferencia por el consumo voluntario del arbusto C. diffusum, de alta plasticidad ecológica.4. Determinar el efecto de consumo voluntario de C. diffusum, que contiene taninos, sobre composición y calidad de carne.5. Difundir y transferir los conocimientos generados: Días de Campo, Informativos impresos y distribuidos, Talleres para AFC, predios demostrativos, programa TV, , Reuniones Periódicas Grupo Intereses Especiales, Seminario Final, Curso abierto.

Resultados

Consecuencias del inminente cambio climático para Magallanes, como posibles mayores precipitaciones y temperaturas, así como cambio en la distribución de lluvias, y el avance y aparición de malezas o especies poco apetecidas, irían en detrimento de la producción animal.Normalmente se entiende que la forma de aumentar producción es mejorando praderas para el pastoreo, sin embargo a través de la propuesta se postula iniciar el consumo de una especie vegetal hoy disponible pero que es 'poco preferida' por el ganado, desarrollando el concepto de pastoreo dirigido (target grazing).Se hace especial referencia al arbusto Chiliotrichum diffusum, de una tremenda plasticidad ecológica y por tanto con gran adaptación a un escenario de cambio climático, aunque otras especies invasoras podrían también tomar importancia relativa ante tal escenario.El arbusto se caracteriza por tolerar una variedad amplia de condiciones agroecológicas, cubriendo 1 millón há. en Magallanes. Existen hoy incentivos al control mecánico del matorral por parte del MINAGRI, sin embargo con la propuesta se propone considerar ese matorral como un alimento útil a la producción animal.Con el objetivo general de 'Mejorar la producción ganadera a través de la inducción al cambio de comportamiento ingestivo de un rebano ovino como respuesta adaptativa al cambio climático', un presupuesto total de $336 millones, un aporte solicitado a FIA de 39,6% y un gran componente de capacitación, transferencia y difusión, la innovación que se propone es el entrenamiento y cambio conductual de rebanos ovinos para incorporar a su dieta especies vegetales consideradas malezas o poco preferidas por animales en pastoreo. La nueva mirada será convertir en alimento, y por tanto en producto animal, especies vegetales que hoy no son parte de la dieta del rumiante y que a su vez tienen un buen potencial de desarrollo y adaptación ante un escenario de cambio climático.En adición, se encuentran referencias a posibles beneficios en calidad de carne de rumiantes consumiendo taninos, presentes en el arbusto C. diffusum.