Alimentos de alto impacto: Desde la ciencia aplicada, hacia una agroindustria sana, eficiente y productiva

Las tematicas a abordar serán las siguientes:

• Importancia de la Innovación para el Sector agroalimentario
• Desarrollo y producción de alimentos saludables (cebada sin gluten, cebada y trigo con alto contenido de amilosa)
• Nuevas tecnologías para el procesamiento de alimentos (Tecnologías para secado, concentración y preservación de alimentos)
• Valorización de residuos para el sector de Hortícultura
• Nuevas estrategias para el desarrollo de variedades de uva de mesa resistentes a enfermedades fúngicas
• Oportunidades de conexión Chile- Australia