Nanoencapsulation of Polyunsaturated Fatty Acids and Pungency Alkaloids Using Nanosponges as Carrier Model to Deliver Lipophilic Compounds of High Biological Value

Objetivo general

Desarrollar un sistema modelo de encapsulación a escala nanométrica, basado en la formación de nanoesponjas, que incorpore compuestos tales como ácidos grasos poliinsaturados (AGPIs) y alcaloides (capsaicina y piperina).

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: 1160558

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

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Fecha inicio: 01/04/2016

Fecha término: 31/03/2019

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