Desarrollo de un método analítico para la identificación y cuantificación simultánea de ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina en harinas fortificadas y productos derivados

Objetivo general

Desarrollar, mejorar y/o adaptar un método analítico basado en HPLC /DAD para la detección y cuantificación de ácido fólico ,tiamina, riboflavina y niacina en harinas fortificadas y alimentos derivados

Objetivos específicos

Sin Información

Resultados

Código: 14ITE1-38090

Instrumento: PI

Año: 2014

Temas: Funcionalidad alimentaria - Tecnología de los alimentos

Rubro: Cereales - Cereales

Especie: Trigo

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: INNOVA_CHILE

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