Determination of Phenolic Composition, Antioxidant and Polyphenoloxidase Activities During Pomegranate (Punica Granatum L.) Ripening and Fruit Storage

Objetivo general

Objetivos específicos

Resultados

Código: 3090006

Instrumento: PI

Año: 2009

Ejecutor: Universidad de Chile

Temas: Funcionalidad alimentaria - Postcosecha

Rubro: Otros Frutales menores

Especie: Granado

Estado: Terminado

Fuente de financiamiento: FONDECYT

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