Bioprospección de productos Naturales en extractos de Polen Apícola como aditivos funcionales para el Cluster Agroalimentario Chileno

Objetivo general

Potenciar la competitividad y sustentabilidad del cluster agroalimentario nacional mediante el desarrollo de nuevos productos naturales derivados de extractos de polen de especies nativas y cultivadas, para su uso como aditivos funcionales en la industria alimentaria, y junto con ello, contribuir a la diversificación de la cadena apícola a través de la valorización de subproductos de la polinización de especies frutícolas y a la conservación de la biodiversidad de especies melíferas nativas

Objetivos específicos

Resultados