Tecnologías de conservación y empaques para el consumo de hortalizas frescas pre-cortadas en la Región metropolitana. una opción saludable.

Objetivo general

Difundir y transferir los procesos tecnológicos para la conservación y consumo óptimo de hortalizas mínimamente procesadas en fresco, asociados a la industria de cuarta gamma y pre-cortados y un análisis de sustentabilidad en el mercado de las tecnologías propuestas.

Objetivos específicos

Descripción

Clasificaciones

Código: FIC_XIII_2011_004

Base fuente: Base Nacional de Proyectos

167000000

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Fecha inicio: 01/06/2011

Fecha término: 30/05/2013

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