Desarrollo de un ingrediente alimentario en polvo a partir de miel de la Región Tarapacá

Objetivo general

Aprovechar la flora local de las comunas de Pozo Almonte y Pica para producir miel monofloral y generar un ingrediente alimentario a partir de miel de la Región de Tarapacá.

Objetivos específicos

Caracterizar y determinar la oferta floral de la miel de las comunas de Pica y Pozo Almonte. Elaborar producto en base a miel de la Provincia del Tamarugal. Identificar el potencial comercial de la miel monofloral y miel en polvo como ingrediente alimentario.

Resultados

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