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Cecinas y embutidos

Bovinos de carne (4)
Caprinos de carne (2)
Ovinos de carne (3)
Porcinos tradicionales (14)
AñoTituloEspecieEjecutorFuente de financiamiento
2016Desarrollo de innovación y procesos tecnológicos para fortalecer el capital social de las Fabricas de Cecinas de la región de la Araucanía s/eUniversidad de la FronteraPrograma Regional CONICYT
2016Elaboración de cecinas artesanales en la Región de La Araucanía reducidas en sodio y ácidos grasos saturados y enriquecidas con fibra dietaria obtenida de avenaAvena - Porcinos TradicionalesUniversidad de la FronteraFIC Nacional
2016Elaboración e implementación de un Plan de Marketing para Línea Gourmet de Cecinas GorbeaPorcinosSáez Salazar, José HeraldoFIC Región de La Araucanía - FIA
2015Desarrollo de Productos Cárnicos de alto Valor Agregado para Aumentar la Competitividad de la Fábrica de Cecinas Doña MarcelinaCerdo comercial: GordosSociedad Comercial Los Robles Ltda.INNOVA_CHILE
2013Sustitución de la Materia Grasa por Ingredientes de Origen Vegetal y Marino e Incorporación de Compuestos Bioactivos en CecinasCerdo comercial: GordosUniversidad de ChileINNOVA_CHILE
2012Uso de Antimicrobianos Naturales para el Control de Listeriosis, Prospección del Potencial de Mercado en la Industria CecineraCerdo comercial: GordosUniversidad Católica de ValparaísoINNOVA_CHILE
2009Programa de Difusión Tecnológica, Pecuaria - Región MetropolitanaCerdo comercial: GordosASOEX Asociación de Exportadores de Chile A.G.INNOVA_CHILE
2008Pro Eden, Cecinas Elaborados con Productos NaturalesCerdo comercial: Gordos INNOVA_CHILE
2008Cecinas Naturales Czischke (Transición a Orgánico)Cerdo comercial: Gordos INNOVA_CHILE
2008Eficiencia Energética y Energías Alternativas para la Industria Alimentaria.Frutales Hoja Caduca - Frutales Hoja Persistente - Frutales Menores - Frutales Tropicales y Subtropicales - Frutales de Nuez - Otros Frutales - Bovinos de carne - Caprinos de carne - Ovinos de carneFundación ChileINNOVA_CHILE
2008Jamón de Cordero de la PatagoniaOvino para carne INNOVA_CHILE
2007Formación en Normas de Calidad de Proceso y de InfraestructuraCaprino para carne - Ovino para carneComercial Chau S.A.CCA (Compromisos con la Agricultura)
2007Actualización y mejoramiento de la presentación del salame ahumado alemán de Cecinas SchwenkeBovino para carne - PorcinoSociedad Schwenke S.A.C.CCA (Compromisos con la Agricultura)
2007Actualización y mejoramiento de la presentación del salame ahumado alemán de Cecinas SchwenkeBovino para carne - PorcinoSociedad Schwenke S.A.C.CCA (Compromisos con la Agricultura)
2007Formulación - Desarrollar estrategias de marketing y mejorar la presentación de nuestros productos que permitan el posicionamiento en el mercado nacionalPorcinoSociedad Comercial Los Robles Ltda.CCA (Compromisos con la Agricultura)
2007Cecinas Orgánicas para ExportaciónCerdo comercial: Gordos INNOVA_CHILE
2007Formulación - Actualización y mejoramiento de la presentación del salame ahumado alemán de Cecinas SchwenkeBovino para carne - PorcinoSociedad Schwenke S.A.C.CCA (Compromisos con la Agricultura)
2007Desarrollar estrategias de marketing y mejorar la presentación de nuestros productos que permitan el posicionamiento en el mercado nacionalPorcinoSociedad Comercial Los Robles Ltda.CCA (Compromisos con la Agricultura)
2007Actualización y mejoramiento de la presentación del salame ahumado alemán de Cecinas SchwenkeBovino para carne - PorcinoSociedad Schwenke S.A.C.FIA
Bovino para carne - Porcino - Comercialización y Marketing - Bovinos de carne - Porcinos tradicionales - Gestión -
Bovino para carne - Porcino - Comercialización y Marketing - Porcinos tradicionales -
Bovino para carne - Porcino - Calidad - Comercialización y Marketing - Envases y empaques - Bovinos de carne - Porcinos tradicionales -
Porcino - Calidad - Comercialización y Marketing - Inocuidad alimentaria - Porcinos tradicionales -
Tecnología de los alimentos - Porcinos tradicionales -
Avena - Funcionalidad alimentaria - Modelo de negocio - Tecnología en ingredientes críticos - Cereales - Cultivos industriales - Porcinos tradicionales - Porcinos tradicionales -
General para rubro General para Subsector Porcinos - Comercialización y Marketing - Envases y empaques - Equipos y líneas de proceso - Cecinas y embutidos -
Caprino para carne - Ovino para carne - Calidad - Certificaciones, códigos de conducta y sellos - Extensión y difusión tecnológica - Caprinos de carne - Ovinos de carne -
Bovino para carne - Porcino - Comercialización y Marketing - Bovinos de carne -
Porcino - Comercialización y Marketing - Porcinos tradicionales -
Cerdo comercial: Gordos - Calidad - Comercialización y Marketing - Procesamiento / Transformación - Tecnología de los alimentos - Tecnología en ingredientes críticos - Porcinos tradicionales - Porcinos tradicionales -
Cerdo comercial: Gordos - Comercialización y Marketing - Economía agraria - Gastronomía - Inocuidad alimentaria - Producción limpia - Tecnología de los alimentos - Porcinos tradicionales -
FIA - Esperguel Cárdenas, Jorge Alberto - Arratia Torres, Marcos Javier - Sociedad Schwenke S.A.C. - Sociedad Schwenke S.A.C. -
CCA (Compromisos con la Agricultura) - Esperguel Cárdenas, Jorge Alberto - Sociedad Schwenke S.A.C. - Sociedad Schwenke S.A.C. -
CCA (Compromisos con la Agricultura) - Esperguel Cárdenas, Jorge Alberto - Sociedad Schwenke S.A.C. - Sociedad Schwenke S.A.C. -
CCA (Compromisos con la Agricultura) - Álvarez Fonfach, Carol Patricia - Pedrero Muñoz, Coyett Andrea - Alvarado Silva, Leonardo Javier - Sociedad Comercial Los Robles Ltda. - Sociedad Comercial Los Robles Ltda. -
Programa Regional CONICYT - Bravo Marchan, Silvana Elena - Universidad de la Frontera - Universidad de la Frontera -
FIC Nacional - Sepúlveda Becker, Néstor - Schnettler Morales, Berta Lorena - Bravo Marchan, Silvana Elena - Inostroza Torres, Karla Bernardita - Díaz Pérez, Rommy Angely - Larama Denis, Giovanni Andre - Universidad de la Frontera - Universidad de la Frontera, Facultad de Ciencias Agropecuarias y Forestales -
FIC Región de La Araucanía - FIA - Fernández Bombin, Andrea Paz - Torres, Lorena - Sáez Salazar, José Heraldo - Sáez Salazar, José Heraldo -
CCA (Compromisos con la Agricultura) - Chau Vásquez, Patricio Hernán - Comercial Chau S.A. - Comercial Chau S.A. -
CCA (Compromisos con la Agricultura) - Esperguel Cárdenas, Jorge Alberto - Arratia Torres, Marcos Javier - Sociedad Schwenke S.A.C. - Sociedad Schwenke S.A.C. -
CCA (Compromisos con la Agricultura) - Álvarez Fonfach, Carol Patricia - Pedrero Muñoz, Coyett Andrea - Sociedad Comercial Los Robles Ltda. - Sociedad Comercial Los Robles Ltda. -
INNOVA_CHILE - Quitral Robles, Vilma Natacha - Universidad de Chile - Universidad de Chile - Universidad de Chile -
INNOVA_CHILE - Olivares Miralles, Araceli Andrea - Universidad Católica de Valparaíso - Universidad Católica de Valparaíso - Universidad Católica de Valparaíso -
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